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contacter l'auteur envoyer à un ami samedi 5 novembre 2016 the fondant au chocolat bon quand on je désire un gateau au chocolat je suis une psychorigide de l'appelation, un coulant doit couler, un moelleux doit être moelleux et un fondant fond dans la bouche... ça peut paraitre bête mais il peut y avoir un grand écart entre le nom annoncé et la réalité en bouche... donc pour y remédier v oici la délicieuse et inratable recette du fondant au chocolat, promise à plusieurs personnes... c'est une recette de base que l'on peut décliner à volonté. 1 grand gâteau prépa 10 min cuisson 22 min 1 nuit de repos de préférence ingrédients : - 200 g de beurre (doux ou demi-sel selon les préférences) - 200 g de chocolat noir dessert (ou chocolat noir 70% si on aime bien chocolaté) - 150 g de sucre - 5 oeufs - 1 cuillerée à soupe de farine préparation : faire préchauffer le four à 170°c. au bain-marie dans un saladier faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux. lorsque c'est bien fondu, ajouter hors du feu le sucre et mélanger. ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chaque. ajouter la farine mélanger et versez dans un moule rond (22cm) faire cuire 22 min à 170°c, allez on met le minuteur en marche ! a la sortie du four le gâteau est tremblotant on pourrait croire pas assez cuit mais c'est parfait . laisser refroidir et déguster le lendemain, c'est la seule difficulté de ce gâteau... mais l'avantage c'est qu'on peu préparer notre dessert à l'avance pour nos invités. il peut même se congeler ! posté par barbarachocolat à 10:31 - recettes chocolatées - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : chocolat , gateau , recette dimanche 30 novembre 2014 salon du chocolat 2014 grande nouveauté cette année sur le salon du chocolat pour fêter ses 20 ans il ouvre ses portes sur 2 étages pour notre plus grand bonheur en bas vous découvrirez les espaces d’expositions et vous régalerez vos pupilles en découvrant aux gré des différents stands l’histoire du chocolat, les créations chocolatées monuments en chocolat, masques ethniques création artistiques et les fameuses robes chocolatées du défilé, bonnat y expose aussi les machines qui permettent la fabrication du chocolat surtout ne ratez pas sur le stand choco-story, musée du chocolat, il vous est proposé à la dégustation une recette salé pomme de terre à la crème de cabosse « huancaina de cacao », on se régale et surtout il est utilisé pour cette recette la coque de la cabosse qui habituellement est jeté, vous pourrez acheter le livret de recette réalisées par le musée du chocolat et une chef mercedes mendoza ainsi que des cabosses fraîches pour pouvoir les réaliser marou chocolat vietnamien de plantation nous réveille les papilles cette année avec un merveilleux chocolat fourré au praliné de noix de cajou et une nouveauté le dak lak découvrez des caramels fin et fondant qui ne colle pas aux dents c’est chez mukaiyama j’ai beaucoup apprécié la version au sésame noir croquez les chocolats rrraw à pleine dent et découvrez les plaisir du chocolat cru sous toutes ses formes et régalez vous ! personnellement j’ai beaucoup aimé la tablette framboise et la truffe cajou… akesson’s nous fait découvrir un chocolat 100% criollo de madagascar tout en douceur, en effet malgrès que ce soit un chocolat 100% donc sans sucre passé l’acidité typique des chocolat criollo il à une grande longueur en bouche avec une certaine rondeur lauzéa des chocolat fin fabriqué en martinique les bonbons de chocolat aux parfums plus exotiques les un que les autres, comme goyave, bois d’inde ou nougat pays, une sorte de pralin de cajou typique, sauront vous transporter aux cœur des caraïbes eritahaj créé une édition limité des plus subtile chù lâm un chocolat bien qu’étant à 70% de cacao il reste doux, rond et soyeux, on se régale aussi d’une ganache à 80% créé par jérome kuster des arômes chaud, rond tout en étant puissant… une ganache peu commune qui nous surprend les papilles. et si vous avez un moulin à poivre qui s’ennui un peu découvrez le fabuleux poivre de kampot en version noir, blanc ou rouge de quoi réveiller vos plats du quotidien et si vous n’avez pas de moulin ça sera l’occasion de vous en faire offrir un et découvrir le bonheur du poivre de qualité fraîchement moulu. un petit nouveau sur le salon chocolate naive co du chocolat fabriqué en lituanie, une première pour moi, je me suis émerveillé du nicaragua nicalizo un chocolat très fin, fondant avec des notes de cassis, fruit rouges tout en finesse j’adore la crème des pâtes à tartiner cette année elle est bio, elle est bonne, elle est onctueuse et ne contient que 3 ingrédients c’est chez teo&bia avec des noisettes du piémont c’est ce qui la rend si savoureuse, elle vous fera oublier toutes les autres ! cacao hunters travaille le chocolat en colombie en travaillant avec les producteurs pour améliorer la qualité ils nous propose 3 chocolats noirs et un chocolat au lait très typés car issus de terroir localisés nouveauté sur le salon mendoà des chocolats brésiliens de grande qualité, fin et fondant il laisse une sensation de fraicheur en bouche. les cacaoyer poussent dans la foret atlantique, les chocolats étant fabriqué sur place les fèves ne subissent pas de transport ou de stockage dont sont de la plus grande fraicheur. le chocolat au café est un pur bonheur, de croustillants éclats de café intense mais sans l’amertume que l’on peu avoir parfois sur les chocolats au café. amateurs de boissons alcoolisées je vous invite vivement à découvrir un alcool délicieux et original miranille et sa version « mojito » le miranito sur la base d’une préparation à base d’alcool de prune délicatement parfumé à la vanille et préparé de façon à profiter des saveur de la prune vanillé mais sans avoir la puissance des alcools fort, tout un voyage laissez vous emportez et allez faire la connaissance de paul bourion qui saura vous en parler mieux que moi sur le stand mozart vous pourrez découvrir un merveilleux vin de glace artner gewurztraminer raisins de vendange tardive et son grand frère old vienna qui vous dévoilera des parfums de lytchee et de rose une vraie merveille bon salon du chocolat 2014 posté par barbarachocolat à 09:25 - culture chocolat - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : chocolat , salon du chocolat jeudi 31 octobre 2013 salon du chocolat 2013 de retour du salon du chocolat voici ce que vous pourrez y découvrir ou redécouvrir cette année le salon du chocolat c'est agrandi en effet, toujours à porte de versailles désormais la partie supérieur du hall est investit par le chocolat et la partie inférieur est consacrée à la confiserie. quoiqu'il arrive les gourmands ne seront pas en reste. mon coup de coeur de cette année c'est erithaj un chocolat d'exception une collection uniquement avec des fèves vietnamiennes j'ai adoré les 5 tablettes dont 3 noir et 2 lait j'ai eu un gros coup de coeur pour le 80% ham luong qui est relativement doux pour son pourcentage et le lait 58% mo cay qui est suprenant et typé qui saura séduire je pense les inconditionnels du chocolat noir pour moi une belle découverte pacari que je n'avais pas encore repéré qui propose des chocolats d'équateur, de caractère et originaux, une sélection de tablette de chocolat cru qui sont toutes délicieuses et fondantes.. des chocolats avec des superaliments, la maca, la spiruline... vous connaissez ? et ils vous proposent des bonbons de chocolat réalisés par monsieur remi henry un merveilleux chocolatier. qui est le premier chocolatier proposer des bonbons de chocolat cru !! allez découvrir ses merveilles. akesson's était aussi présent avec ses délicieuses tablettes avec des fèves grand cru sélectionnées et ses épices marou qui propose son chocolat 100% vietnam était aussi présent avec une nouvelle tablette dont les cacaoyers poussent sur une petite île dans le détroit du mékong j'ai aussi craqué pour les tablettes proposé par el ceibos notamment l'édition limité bolivia issus de cacaoyer sauvage pierre marcolini créé l'é

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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: A1-69.AKAM.NET
Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
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